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吃素与长寿不能说的秘密

2019-02-15 10:29 作者: 来源: 本站 浏览: 230 次 我要评论吃素与长寿不能说的秘密已关闭评论 字号:

摘要: 近日,医学界就素食主义生活方式方法与长寿之间的关系做了一些研究(research),素食主义也因此的到了社会各界的诸多关注。关于 ;素食主义者能否活得更久 ;这个问题(Emerson),虽然目前还没有任何一项研究能给出明确的答案,但是研究人员所得出的一系列结论...

近日,医学界就素食主义生活方式方法与长寿之间的关系做了一些研究(research),素食主义也因此的到了社会各界的诸多关注。关于 ;素食主义者能否活得更久 ;这个问题(Emerson),虽然目前还没有任何一项研究能给出明确的答案,但是研究人员所得出的一系列结论还是值得大家玩味一番的。某研究小组的两项研究结果明确表明素食主义(或严格素食主义)与人的寿命(lifetime)之间存在着其中一种正相关(related)性。话虽如此,但是该小组的研究对象目前还存在特殊性(particularity),还很难得出任何结论性的断言。
第一项研究(research)同时以基督复临会的70000名成员为重点(zhòng diǎn)研究(research)对象,选择(xuanze)他们为重点目标(cause)的原因是这些人的生活方式方法以及饮食习惯都较为健康,对于酒精(术语称乙醇)、咖啡因和烟草都敬而远之。虽说这些人并非全部都是素食主义者,但是基督复临会的人始终被劝导说无肉膳食较为理想。研究(research)人员发现,吃素的男性好像死于心脏疾病或者由于心脏疾病造成的其他并发症的几率较低。然而,针对吃素的女性所作的研究(research)并没有得出相同的结果。
在第二项研究(research)中,研究人员并没有把注意(attention)力放在素食主义者身上,而是集中调查了瓜果蔬菜(vegetables)的整体消费情况(Condition)上。素食店加盟素食业者根据大豆蛋白的特点,配合面筋、淀粉、胶性物质等做成仿肉的素鸡、素火腿、素对虾、素腊肠、素蛋糕等形神兼备的仿荤素食品,既保留素菜的自然本色又满足人们吃“肉”和好奇的心理;再加上现代烹调技术的完美搭配,更使广大素食爱好者味蕾大增。素食店加盟现代社会中,素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。 素食主义不再是一种宗教和教条,素食者也没有道德优越感,选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。研究人员在连续(Continuity)13年的时间里共计调查了71000名坚持自己的固定(fixed)饮食习惯的瑞典人,结果发现那些从来不吃水果和蔬菜的人比那些常常吃诸如(zhū rú)苹果、胡萝卜和番茄这些食物的人平均寿命(lifetime)要低3岁。虽说这项研究尚不完善,但这或多或少也表明了食用更多的水果和蔬菜,可以帮助人们活得为长久更为健康。
那么,这些结果对您来说意味着什么呢?任何人都不敢夸口说只要吃更多的蔬菜(vegetables),甚至变成素食主义者就能让你活得更久。素食店加盟素食业者根据大豆蛋白的特点,配合面筋、淀粉、胶性物质等做成仿肉的素鸡、素火腿、素对虾、素腊肠、素蛋糕等形神兼备的仿荤素食品,既保留素菜的自然本色又满足人们吃“肉”和好奇的心理;再加上现代烹调技术的完美搭配,更使广大素食爱好者味蕾大增。但是,这些研究(research)至少说明了素食主义说倡导的这种生活方式方法能帮助你过上更为健康的生活。在两项研究中我们还发现,对于大多受访者来说蔬菜瓜果的消费越多,这些人的生活习惯也更为健康。或许那些选择(xuanze)素食主义和严格素食主义的人吃素大多是出于健康的考虑(consider),但是吃素与长寿究竟有何种千丝万缕的关系还有待科学界进一步为我们抽丝剥茧(cocoon stripping)。

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